連日來，江南(nán)集團所屬國際飯店(diàn)、王四酒家、閱山軒酒店(diàn)等在全面取消堂食的基礎上，發揮自身優勢，履行國企職責，全力以赴爲我(wǒ)(wǒ)市防控工(gōng)作提供後勤保障服務。

一(yī)是确保采購原料安全和新鮮。加強與供貨基地與供應商(shāng)的聯系，落實原材料索證索票制度，确保源頭不出問題。邀請市監局對外(wài)賣送餐服務各流程進行指導，嚴格落實食品安全要求，确保餐食健康優質。

二是承擔部分(fēn)管控區送餐任務。國際飯店(diàn)工(gōng)作人員(yuán)每天淩晨4點到崗，制作近2000份早餐，确保早上7點前送達各個點位。同時，做好送餐人員(yuán)自我(wǒ)(wǒ)防護和運輸車(chē)輛的消費(fèi)工(gōng)作。

三是滿足社區和市民送餐需求。各酒店(diàn)主動聯系街道和社區，爲工(gōng)作人員(yuán)和志(zhì)願者提供送餐服務。在菜品的安排上，注重美味和營養兼顧，每天調整品種，提供酸奶和水果等。2月23日，3家酒店(diàn)接受預訂的早、中(zhōng)、晚餐在5000份以上。王四酒店(diàn)、閱山軒等推出不同品種的盒飯套餐和半成品套餐，在美團、江南(nán)愛等平台上線供市民網上訂餐。