新聞動态
江南(nán)集團酒店(diàn)闆塊複工(gōng)複産工(gōng)作會議
發布時間:2022-07-08
5月20日,江南(nán)集團酒店(diàn)闆塊召開(kāi)複工(gōng)複産工(gōng)作會議,部署複工(gōng)複産相關工(gōng)作,聽(tīng)取各成員(yuán)單位複工(gōng)複産進度和相關意見建議。江南(nán)集團黨委書(shū)記、董事長遊立志(zhì)出席會議,山水江南(nán)及國際飯店(diàn)、王四酒家、閱山軒全體(tǐ)班子成員(yuán)和中(zhōng)層幹部等30多人參加會議。會上,國際飯店(diàn)、王四酒家、閱山軒負責人分(fēn)别彙報了前階段的相關工(gōng)作,分(fēn)析了疫情常态化下(xià)酒店(diàn)存在的問題,并提出了今後的工(gōng)作思路,下(xià)階段工(gōng)作措施及需要協調解決的相關内容。周宏雷表示目前酒店(diàn)遭遇了世紀疫情,經營從低迷走向冰點,各酒店(diàn)要正視困難,危中(zhōng)尋機,尋找疫情常态化下(xià)酒店(diàn)發展之路。對于下(xià)階段的複工(gōng)複産工(gōng)作,要持續抓好疫情防控,全力抓好宴會現場,提升國企品牌優勢,啓動系統升
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山水江南(nán)酒店(diàn)管理公司開(kāi)展酒店(diàn)闆塊績效考核分(fēn)享會
發布時間:2022-07-08
爲更好地将培訓所學與酒店(diàn)績效考核要求相結合,提高績效考核的有效性,充分(fēn)調動幹部職工(gōng)的積極性和創造性,3月9日下(xià)午,山水江南(nán)酒店(diàn)管理公司舉辦了酒店(diàn)闆塊績效考核分(fēn)享會,山水江南(nán)及各成員(yuán)酒店(diàn)班子成員(yuán)、中(zhōng)層幹部,江南(nán)集團人力資(zī)源部負責人等40多人參加了會議。會上,閱山軒總經理助理張懿作了績效考核分(fēn)享。她圍繞員(yuán)工(gōng)考核和中(zhōng)層考核兩個方面,從崗位說明書(shū)入手,介紹了考核的重點、步驟和結果運用等,分(fēn)析了痛點與難點,分(fēn)享了有效的溝通交流和指導、複盤改進和輔導、考核激勵機制設計等績效管理工(gōng)作體(tǐ)會。她認爲,績效考核是管理者應當掌握的方法和工(gōng)具,而不是将其當作一(yī)項任務來完成。山水江南(nán)酒店(diàn)管理公司董事長、總經理周宏雷肯定
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酒店(diàn)黨員(yuán)冬訓進行時
發布時間:2022-04-08
自黨員(yuán)冬訓工(gōng)作開(kāi)展以來,山水江南(nán)、國際飯店(diàn)、王四酒家、閱山軒等黨支部抓好線上線下(xià)學習,堅持聯學聯動、以訓促行,注重貼近基層黨員(yuán)思想實際和現實生(shēng)活,開(kāi)展形式多樣的黨員(yuán)冬訓活動,不斷增強黨員(yuán)冬訓實際成效。一(yī)是聯學聯訓聚共識。日前,酒店(diàn)闆塊3家黨支部聯合開(kāi)展集中(zhōng)學習活動,共同學習了習近平總書(shū)記在中(zhōng)央黨校中(zhōng)青年幹部培訓班開(kāi)班式上的重要講話(huà)、全國“兩會”精神以及常熟市第十四次黨代會精神等内容,把黨的方針政策、決策部署、相關要求傳達至基層。黨員(yuán)們表示,要加強理論學習,提高黨性修養,在擔當作爲中(zhōng)砥砺品格、鑄就忠誠、踐行使命。二是書(shū)記帶頭上黨課。針對目前疫情對酒店(diàn)行業帶來的影響,山水江南(nán)支部書(shū)記爲30多名黨員(yuán)
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山水江南(nán)成員(yuán)酒店(diàn)全力以赴做好防控後勤服務
發布時間:2022-04-08
連日來,江南(nán)集團所屬國際飯店(diàn)、王四酒家、閱山軒酒店(diàn)等在全面取消堂食的基礎上,發揮自身優勢,履行國企職責,全力以赴爲我(wǒ)(wǒ)市防控工(gōng)作提供後勤保障服務。一(yī)是确保采購原料安全和新鮮。加強與供貨基地與供應商(shāng)的聯系,落實原材料索證索票制度,确保源頭不出問題。邀請市監局對外(wài)賣送餐服務各流程進行指導,嚴格落實食品安全要求,确保餐食健康優質。二是承擔部分(fēn)管控區送餐任務。國際飯店(diàn)工(gōng)作人員(yuán)每天淩晨4點到崗,制作近2000份早餐,确保早上7點前送達各個點位。同時,做好送餐人員(yuán)自我(wǒ)(wǒ)防護和運輸車(chē)輛的消費(fèi)工(gōng)作。三是滿足社區和市民送餐需求。各酒店(diàn)主動聯系街道和社區,爲工(gōng)作人員(yuán)和志(zhì)願者提供送餐服務。在菜品的安排上,注重美味和營養
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山水江南(nán)酒店(diàn)管理公司開(kāi)展酒店(diàn)闆塊績效考核分(fēn)享會
發布時間:2022-04-08
爲更好地将培訓所學與酒店(diàn)績效考核要求相結合,提高績效考核的有效性,充分(fēn)調動幹部職工(gōng)的積極性和創造性,3月9日下(xià)午,山水江南(nán)酒店(diàn)管理公司舉辦了酒店(diàn)闆塊績效考核分(fēn)享會,山水江南(nán)及各成員(yuán)酒店(diàn)班子成員(yuán)、中(zhōng)層幹部,江南(nán)集團人力資(zī)源部負責人等40多人參加了會議。會上,閱山軒總經理助理張懿作了績效考核分(fēn)享。她圍繞員(yuán)工(gōng)考核和中(zhōng)層考核兩個方面,從崗位說明書(shū)入手,介紹了考核的重點、步驟和結果運用等,分(fēn)析了痛點與難點,分(fēn)享了有效的溝通交流和指導、複盤改進和輔導、考核激勵機制設計等績效管理工(gōng)作體(tǐ)會。她認爲,績效考核是管理者應當掌握的方法和工(gōng)具,而不是将其當作一(yī)項任務來完成。山水江南(nán)酒店(diàn)管理公司董事長、總經理周宏雷肯定
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我(wǒ)(wǒ)是黨員(yuán)我(wǒ)(wǒ)先上,山水江南(nán)人在行動
發布時間:2022-04-08
疫情就是命令,防控就是責任。疫情防控阻擊戰打響以來,山水江南(nán)廣大(dà)黨員(yuán)幹部立足本職、帶頭奉獻,充分(fēn)發揮先鋒模範作用,讓黨旗在防控疫情鬥争第一(yī)線高高飄揚。一(yī)是迅速做好内部防控工(gōng)作。疫情發生(shēng)後,山水江南(nán)酒店(diàn)管理公司立即部署疫情防控工(gōng)作,嚴格落實各項防疫措施,在公司黨支部楊書(shū)記的帶領下(xià),組織人員(yuán)對各成員(yuán)酒店(diàn)開(kāi)展疫情防控檢查,要求提高政治站位,抓好關鍵環節管控,壓緊壓實主體(tǐ)責任,做到守土有責、守土盡責。二是疫情防控和酒店(diàn)經營兩不誤。山水江南(nán)各成員(yuán)酒店(diàn)在取消堂食的基礎上,推出不同品種的盒飯套餐和半成品套餐,在美團、江南(nán)愛等平台上線供市民網上訂餐;同時主動聯系街道和社區,爲一(yī)線工(gōng)作人員(yuán)和志(zhì)願者以及部分(fēn)管控區
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酒店(diàn)闆塊開(kāi)展廚房安全培訓
發布時間:2021-11-30
2021年11月29日上午,山水江南(nán)酒店(diàn)管理公司組織在成員(yuán)酒店(diàn)實習的來自常熟職教中(zhōng)心高烹班的實習生(shēng)共25人參加了一(yī)場就在“身邊”的安全培訓。 本次培訓邀請了山水江南(nán)内訓師—國際飯店(diàn)餐飲會議部主管蔡紅星爲學生(shēng)們授課,他圍繞《食品安全》、《消防安全》、《廚房設備操作安全》等規範向學生(shēng)們介紹了《食品衛生(shēng)安全法》有關規定,強調廚房崗位不但衛生(shēng)安全要抓緊,食品加工(gōng)的各個環節都不能放(fàng)松,同時他分(fēn)享了了廚房防火(huǒ)知(zhī)識,介紹了廚房的滅火(huǒ)裝置及爐竈、烤箱、切配等設備在使用、保潔操作中(zhōng)的安全風險及防範措施。 此次培訓也是酒店(diàn)闆塊和常熟職教中(zhōng)心校企合作的一(yī)項延展,通過培訓學生(shēng)們紛紛表示,實習過程中(zhōng)
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山水江南(nán)酒店(diàn)管理學院現代學徒制技能考評
發布時間:2021-11-16
2021年11月15日,山水江南(nán)酒店(diàn)管理學院現在學徒制技能考評在國際飯店(diàn)舉行,來自江蘇省常熟中(zhōng)等專業學校的實習生(shēng)通過餐廳服務和中(zhōng)式烹饪兩個項目的比賽,呈現了兩個月來的實習成果。中(zhōng)式烹饪的學生(shēng)制作了必選菜肴“五彩魚絲”和自選菜肴——一(yī)品蒸餃、白(bái)玉扣鳳鵝、田園四喜肉、一(yī)品扣三絲、飛鴻牛肉粒,通過切配、燒制、擺盤等展現了各自的水平;餐廳服務的學生(shēng)則參加了餐巾折花和主題擺台的比拼,評委根據速度、操作規程和标準進行了專業評判。山水江南(nán)酒店(diàn)管理公司與江蘇省常熟中(zhōng)等專業學校現代學徒制校企聯合培養項目從人才培養目标出發,以專業核心技術能力培養爲主線,采用項目教學的方式,融“教、學、做”爲一(yī)體(tǐ),努力做到專業理論
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消防安全無小(xiǎo)事,培訓演練保平安
發布時間:2021-11-12
爲配合開(kāi)展好今年的“消防宣傳月”各項活動,山水江南(nán)酒店(diàn)管理公司圍繞“落實消防責任,防範安全風險”主題,于11月11日下(xià)午,組織了消防安全知(zhī)識培訓及消防安全實戰演練。本公司員(yuán)工(gōng)及江南(nán)世紀大(dà)酒店(diàn)租賃戶代表近40人參加了本次培訓和演練。培訓主要通過講解及觀看近年來發生(shēng)在全國各地的重大(dà)火(huǒ)災視頻(pín)的形式,圍繞酒店(diàn)的特點讓大(dà)家熟知(zhī)火(huǒ)災的種類、發生(shēng)原因及滅火(huǒ)方法。随後,又(yòu)組織進行了消防實戰演練。在公司安全人員(yuán)示範下(xià),各位參訓人員(yuán)體(tǐ)驗了滅火(huǒ)器滅火(huǒ),掌握水龍帶的展開(kāi)、連接到出水等一(yī)系列的滅火(huǒ)操作程序。消防安全工(gōng)作常抓不懈,警鍾長鳴,一(yī)環扣一(yī)環,既需要了解理論知(zhī)識,更需要掌握實戰經驗,思想上要防患于未“燃”,人人都
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防範詐騙手牽手,平安山水心連心 ——山水江南(nán)酒店(diàn)管理公司開(kāi)展财務人員(yuán)反詐培訓
發布時間:2021-08-24
山水江南(nán)酒店(diàn)管理公司承擔着江南(nán)集團酒店(diàn)闆塊财務核算及管理這一(yī)重大(dà)職責,而近年來,财務詐騙手段越來越多,許多經驗不夠豐富的财務人員(yuán)容易上當受騙,輕易将資(zī)金轉入不明賬戶,使得公司蒙受重大(dà)損失。因此,爲了提高财務人員(yuán)的反詐意識,8月27日下(xià)午,山水江南(nán)酒店(diàn)管理公司開(kāi)展了财務人員(yuán)反詐培訓,公司财務部全體(tǐ)成員(yuán)參與了此次培訓。培訓通過學習反詐宣傳标語,觀看案例視頻(pín),分(fēn)析真實發生(shēng)的财務詐騙案件,學習在不同情況下(xià)的應對措施,提升了财務人員(yuán)的反詐意識;同時,所有财務人員(yuán)都安裝了“ 國家反詐中(zhōng)心APP”,軟件内有豐富的防詐騙知(zhī)識,還可以随時向平台舉報各種詐騙信息,減少不必要的财産損失。通過此次培訓,大(dà)大(dà)
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